poutac 3
Small Normal Big
Kontaktujte nás:
+420 519 373 087

Domov seniorů Břeclav, příspěvková organizace

Na Pěšině 2842/13
690 03 Břeclav

Tel.: +420 519 373 087
E-mail: info@dsbreclav.cz

Spolufinancováno Jihomoravským krajem
a Městem Břeclav
Jihomoravsky Kraj

Břeclav

Ubytování a strava

Ubytování

Klientům odlehčovací služby slouží jeden dvoulůžkový pokoj, který je vybaven polohovatelným lůžkem, nočním a jídelním stolkem, uzamykatelnou skříní, stolem a židlemi. Pokoj má předsíň, ve které jsou další úložné prostory ve vestavěných skříních, dále se zde nachází sociální kout, ve kterém je WC, umavadlo a sprchový kout. Toto sociální zařízení slouží společně vždy pro dva pokoje. Pokoje jsou dostatečně velké a je v nich možno použít zdvihací techniku, dovybavit je klozetovým křeslem, chodítkem či invalidním vozíkem. Na chodbě se nachází ještě jedna velká koupelna vybavená vanou a bezbariérovým sprchovým koutem, dále společná menší jídelna a kuchyňka určená klientům.

V přízemí budovy se nachází rehabilitace, ambulance lékařky, dílna, knihovna, kadeřnictví a bufet.

 

 


 

Stravování

Klientům je strava podávána 5 x denně (snídaně + dopolední svačina, oběd, odpolední svačina, večeře) buď ve společné jídelně nebo na pokojích klientů. Specielní diety jsou připravovány při chronických či individuálních problémech klientů (strava diabetická, šetřící, racionální, bezmléčná..) Klienti si počet jídel mohou změnit při uzavírání smlouvy a rovněž si mohou stravu vybírat ze dvou druhů jídel.

 

V Domově pro seniory Břeclav poskytujeme celodenní stravování (snídani, oběd, 2 svačiny, večeři a pro klienty s diabetem druhou večeři. Klienti si během týdne mohou vybrat ze dvou teplých obědových jídel. Pouze o svátcích je připravováno jedno teplé jídlo. Večeře jsou třikrát v týdnu studené, jinak v teplé úpravě. Strava je připravována v moderně vybavené kuchyni dle hygienických požadavků a norem. Z dietního stravování poskytujeme dietu č. 3 (racionální), d. č. 2 (šetřící), d. č. 9 (diabetickou) a d. č. 9/2 (diabetickou šetřící). Dle stavu klienta lze sestavit individuální dietu. V případě potřeby poskytujeme také stravu mechanicky upravenou (mixovanou a mletou).
Ve dnech, na které jsou vázány v oblasti stravování tradice (např. Zelený čtvrtek, Štědrý den, Nový rok a starobřeclavské hody) tyto respektujeme a udržujeme, a k takovému dni se vždy vaří odpovídající strava. Denně zařazujeme čerstvé ovoce.
Pro společné stravování je určena hlavní jídelna a malé jídelny na jednotlivých patrech na přístavbě a hlavní budově. V případě zhoršení zdravotního stavu se klienti stravují na pokojích.
Jídelní lístek sestavuje nutriční terapeut. Při sestavování jídelníčku se přihlíží k přáním a zdravotnímu stavu klientů. Jídelníček je k dispozici v jídelně a na určených místech organizace tak, aby jim byly informace vždy dostupné. Cizí strávníci najdou jídelní lístek v sekci jídelní lístek na webových stránkách domova Břeclav.
Stravovací komise
Schází se jednou do měsíce ve složení, vedoucí stravování, šéfkuchař, vrchní sestra, sociální pracovnice, zástupci z řad klientů DS Břeclav a nutriční terapeut.
Stravovací komise řeší případné nedostatky za minulé období, hodnotí skladbu jídelního lístku. Klienti zde mají možnost mít a dotazy anebo připomínky vztahující se ke stravování.
Zúčastnit se zasedání může každý klient DS Břeclav, který o to projeví zájem, a může
zde tlumočit své přání osobně. Zápis je k dispozici na všech odděleních a nástěnkách.

 

 

 


Čas podávání stravy v domově :
snídaně 7.30 - 8.30 hod.
svačina 9,00 hod.
Oběd 11.30 - 12.30 hod.
svačina 14,30 hod.
večeře 16.30 - 17.00 hod.

 

Poskytování nutriční péče
Nutriční péče je zajištěna vzájemnou spoluprací jednotlivých oddělení se stravovacím úsekem.
Součástí stravování je i nutriční péče, kterou zajišťuje nutriční terapeutka. Vždy se řídí tělesným a zdravotním stavem klienta. Při nastavení nutriční péče využíváme speciální diety, zařazujeme výživové přídavky formou sippingu (popíjení speciálních výživových doplňků) anebo uplatňujeme kompletní enterální výživu (používáme všechny formy podání nutriční podpory s přesně určeným složením živin podáváním do trávicího traktu ústy nebo sondovou výživou).
Doplňková výživa je doporučována klientům se sníženým příjmem stravy, jako prevence dekubitů a svalové atrofie. Dle stavu klienta je vybrán a doporučen vhodný druh výživy. Existuje poměrně velký výběr nejen druhů, ale i různých příchutí. Sipping přispívá i k zachování soběstačnosti klienta.
V DS Břeclav je zaveden vlastní postup poskytování nutriční péče. Nutriční péče je zajišťována nutriční terapeutkou ve spolupráci s ošetřujícím a zdravotnickým personálem. Pro dokumentování a sledování nutriční péče, nutriční terapeut zpracovává při každém nástupu nového klienta vstupní nutriční anamnézu zahrnující (výpočet BMI), alergie na potraviny, omezení ve stravování (např. dieta), problémy s kousáním, polykáním, oblíbená jídla, neoblíbená jídla, jídla vyvolávající trávicí potíže, užívání doplňků výživy, typický denní příjem stravy, pitný režim (druh nápoje, vypité množství denně), konzumace alkoholu, chuť k jídlu, případně další postupy nutriční péče.
Preferujeme individuální přístup ke klientům, v našem stravovacím provozu se snažíme vyhovět po stránce dietních i osobních potřeb klientů.